Accords mets & vins
Quel vin blanc avec le foie gras ? Moelleux pour la terrine, sec pour le poêlé
Terrine ou mi-cuit, poêlé : choisissez un vin blanc moelleux (Sauternes, Jurançon) ou sec (Vouvray, Savennières). L’accord dépend aussi de la garniture : chutney, truffe, pain…